Esiste un sostituto di Amplitube 3 per Ubuntu?

Ti sconsiglio di utilizzare applicazioni audio sotto wine se il tuo uso è professionale, non perchè wine funzioni male, ma perchè queste applicazioni non sono pensate per sfruttare a pieno le caratteristiche di linux. Nel mondo audio di linux raramente trovrai applicazioni "graficose" come quella che hai linkato. Un consiglio che posso darti è installare JACK e JACK Rack, il primo è un server audio a bassa latenza, per il massimo delle prestazioni, il secondo è uno strumento che ti permette di inserire effetti su qualsiasi traccia audio che gli darai in pasto tramite JACK. Una volta installati questi due programmi ti consiglio di installare tutti i plugin ladspa e LV2 che trovi nei repository. Questi plugin sono gli effetti audio che puoi applicare con JACK Rack (o con molti altri software, es Ardour) e tra questi troverai molti effetti, tra cui alcuni per chitarra, anche se, non sonoscendo esattamente l'applicazione che hai linkato, non so se le caratteristiche siano equivalenti.

Guitarix o guitar rig 5 emulato con wine (gira bene). Anche amplitube 3 gira con wine :)

Non so se può servire... premetto che non conosco il software in considerazione ma questo

potrebbe fare al caso tuo