Ripartizionare server su cloud via SSH

Buongiorno, ho un server su un servizio cloud a cui posso accedere solo in remoto via terminale. Attualmente il disco è partizionato così:

Device Boot Start End Sectors Size Id Type
/dev/sda1 * 2048 976895 974848 476M 83 Linux
/dev/sda2 978942 20969471 19990530 9.5G 5 Extended
/dev/sda3 20969472 167772159 146802688 70G 8e Linux LVM
/dev/sda5 978944 20969471 19990528 9.5G 8e Linux LVM

Come vedete la partizione di Boot è ridicolmente piccola e non mi consente di fare nulla (aggiornamenti ecc.) perché è strapiena. Quello che vorrei fare è ridimensionare per esempio sda3 (ad esempio da 70 a 60GB) e aumentare di 10GB la partizione di Boot. Nel server già gira un sito e non posso permettermi di metterlo offline per troppo tempo per cancellare tutto, ripartizionare ecc. Quello che vi chiedo è: quali sono i comandi per ridurre la partizione sda3 e poi aumentare la sda1? Ho trovato questo per aumentare sda1:

sudo resize2fs /dev/sda1

...che dovrebbe aumentarmi la partizione sda1 al massimo dello spazio disponibile, ma chiaramente prima di fare questo dovrei ridurre sda3 per liberare spazio. Ho cercato un po' in rete, ma trovo solamente forum in cui parlano di aumentare/diminuire la partizione di boot e non un'altra qualsiasi.

Credo di dover smontare il file system (/ credo?), fare un resize del file system, fare un resize del volume, rifare un resize del file system e rimontare il file system. Può essere la procedura corretta? Se si, con quali comandi esattamente?

Ovviamente devo fare tutto senza perdere i dati che si trovano sul disco. Ho già effettuato uno snapshot del server così ho le spalle coperte in caso di errori. Un grazie in anticipo a chi vorrà darmi una mano