SOS Italiani, come creo un RAID 1?

Ciao Ragazzi, ho fatto questa domanda sul forum americano una settimana fa ma nessuno mi ha risposto, quindi chiedo aiuto alla mia nazione per vedere se riesco a risolvere.

Ho due hard disk (SSD M.2 860 Evo 1TB) uno ha Ubuntu 18.04 installato e l'altro e vuoto, voglio installare un Raid 1 con questi due hard disk, pero' tutti i tutorials che trovo online, usano 2 hard drive che NON sono il boot drive per fare il RAID 1, mentre io voglio usare il mio boot drive, oppure fanno una procedura complicatissima per installare il RAID 1 e poi manualmente creare una partizione per il boot del OS sul secondo hard drive, dicendo che se non lo fai se il primo disco fallisce ubuntu non carica perche non hai una boot partition, il che mi sembra strano perche' il RAID 1 dovrebbe copiare tutto il disco quindi anche la partizione di boot, no? Ora sono super nuovo con Ubuntu quindi non ci capisco una mazza, sto cercando di assicurarmi che faccio la procedura corretta per installare un RAID 1 senza perdere i dati che ho sul disco numero 1 (cioe' il disco con il boot di Ubuntu) perche' ho gia' perso dati VITALI di lavoro un mese fa' quando ho iniziato a usare Ubuntu per la prima volta, perche' copio e incollo qualsiasi commando nel terminal, senza capire cosa veramente faccia, cosi questa volta non voglio fare lo stesso errore, c'e' qualcuno che mi puo' dare una procedura semplice per la mia particolare situazione? Grazie mille in anticipo!